Pierre Davide, pizzaiolo con radici ad Avellino
Lo Storico è una pizzeria napoletana in Piazza della Comunità, a Pazzallo, il quartiere di Lugano sopra Paradiso. Dal 25 marzo 2022 al forno c’è Pierre Davide, con il suo bordo alto e la doppia maturazione.
Avellino
Avellino e la nonna
«Una passione per i lievitati coltivata fin da bambino, accanto alla nonna, tra pizze, pane casereccio e pasta fatta in casa»: così la racconta Lo Storico.
La sua pizza più legata a quei ricordi è la Sapore e’ Casa, in carta.
La Sapore e’ Casa in carta
25 marzo 2022
Piazza della Comunità, 2022
«Stiamo per arrivare… Venerdì 25.03»: così, nel marzo 2022, Lo Storico annunciava l’apertura in Piazza della Comunità, a Pazzallo.
Nell’aprile 2024 Pierre ha partecipato alla Coppa della Pizza, il campionato svizzero, al Mercato Coperto di Giubiasco.
Febbraio 2026
Quasi quattro anni
«Quasi 4 anni dall’apertura de Lo Storico. Quando questo progetto è nato, nel 2022, aveva un’idea chiara: creare pizze che parlassero di me, con coerenza e rispetto per il mestiere.»
Pierre Davide, febbraio 2026 
Oggi
L’orto
Sulla Marinara, quando è stagione, ci sono i pomodorini del nostro piccolo orto.
«Molti dei prodotti che vengono serviti a Lo Storico sono infatti interamente fatti in casa e, quando la stagione lo permette, direttamente raccolti dal nostro piccolo orto.»
Lo Storico, 2025
Prima di salire a Pazzallo, prenotate.